Restaurants de Strasbourg - Cuisine française

Fleur de Sel: Une de mes références.

Jean-Marc Hoeltzli — Fri, 13 Jun 2008 20:38:00 +0200

Après vous avoir fait part le 28 décembre 2007 de l'émotion que j'ai resentie en découvrant Fleur de Sel , je me devait quand même de vous laisser ma petite critique de ce restaurant: j'y suis donc retourné ce jeudi 12 juin 2008

Situé quai des bateliers, à deux pas du Palais des Rohans ce restaurant est très bien placé si comme moi vous vivez sans voiture. Dans le cas contraire, je ne sais pas quoi vous dire d'autre que :"tant pis pour vous". Mais revenons en à "Fleur de Sel" : La première impression qui se dégage provient du décors, de bien jolis tableaux, de biens jolies poutres, de bien jolies tables et chaises. Ceux qui se sont préoccupé de la décoration du lieu on cherché à respecter ce lieu en conservant les boiseries tout créant une atmosphère sobre et apaisée. Je regrette néanmoins que l'agencement de la salle ait visiblement été réalisé en cherchant à remplir au maximum. Dommage!

Du coté de l'assiette ... non du verre, on apprécie de pouvoir choisir presque tous les vins au verre ou en carafe ce qui permet à chacun d'accorder au mieux vins et mets. ..

Accueil: 3.5/5: rien à reprocher. c'est très bien!
Déco: 4/5: tout est dis ci-dessus.
Service: 3/5 : comme on l'attend dans ce type d'établissement, le service ce fait discret. parfois un tout petit peu trop ?
Cuisine: 4/5: fin , raffiné, un régal. peut être un peu léger pour mon estomac. Il faut au moins un repas complet: entrée-plat-dessert pour espérer venir à bout de mon appétit. A moins que ce ne soit ma gourmandise qui m'emporte face à un tel régal ?
Qualité/prix: 3/5: C'est trop bon pour noter plus sévèrement, mais bien assez cher pour mériter plus

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L'assiette du vin

JoMi — Sat, 01 Mar 2008 18:51:00 +0100

Vendredi 22 février nous nous étions donnés rendez-vous, moi même et trois autres esthètes pour découvrir ensemble « L'assiette du vin ».
Ce restaurant est situé 5 rue de la chaîne, à deux pas de l'arrêt de tram « Langstross » . La carte de visite de l'établissement proclame :« Cusine d'humeur et d'instinct ». Et de l'humeur nous en avons eu de la bonne de ma part et de la part du personnel pour excuser les 75 minutes de retard de mes deux derniers convives qui avaient annoncé un petit retard d'une demi heure.
La carte des réjouissance quand à elle propose un menu « Entrée – plat - dessert » à 30 Euros. La carte des vins est bien fournie et démarre autour de 30 euro la bouteille. Les conseils du sommelier nous ont été précieux pour proposer un vin que s'accorde avec nos choix mais je regrette ne plus pouvoir vous dire ce dont il s'agissait. Je compte sur mes invités pour réparer cet oubli.

Le bilan est positif. La qualité des mets servis justifie largement le prix. Mes habitudes de bon mangeur Alsacien eussent apprécier des portions un peu plus conséquente , mais je ne suis pas non plus mort de faim. Au final je recommande donc chaudement ce restaurant.

Accueil: 2.5/5 : Ni bon ni mauvais, peut être un petit peu neutre. C'est toujours mieux avec le sourire !
Déco: 3/5: Chaleureuse table en bois massif, vue ouverte sur les cuisines. l'ensemble est agréable
Service: 3/5 rien à dire.
Cuisine: 4/5: Ce restaurant change mes habitudes Alsacienne. Me propose des oeufs pochés en meurettes en entrée, et un original "Croc' oriandre" en dessert. Un régal!
Qualité/prix: 3.5/5: C'est trop bon pour noter plus sévèrement !

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Le panier du marché

JoMi — Sun, 01 Apr 2007 16:50:00 +0200

L'intérêt d'avoir parmi ses relations des gens suffisamment riches, c'est que ceux ci vous invitent parfois dans des restaurants suffisamment bons. C'est muni cette vérité simple que j'ai convaincu Gilles qui occupe ses journées à faire de la gestion de patrimoine de m'inviter au Panier du Marché en remerciement d'un petit dépannage informatique. Il s'agit d'un petit restaurant chic rue Sainte barbe, donc à deux pas du Mooze dont je vous avais déjà parlé en janvier.
Étant invité j'ai choisi le menu le plus simple pour ne pas abuser de la gentillesse de mon hôte et ce que j'ai dégusté pour 22 € laisse présager de ce que l'on peut espérer sur des menu un peu plus haut de gamme: très très bon pour le prix proposé: une cuisine raffinée à partir d'ingrédients de qualité.
Malheureusement dans un restaurant on ne choisis pas les autres clients et une des tables du restaurant était occupé par un groupe plutôt ... animé. Heureusement donc que je n'était pas là pour un dîner en amoureux! A l'heure du bilan, nous avons un petit restaurant dont la cuisine est très bonne, le service très professionnel mais un peu froid, tout comme la décoration: un peu trop sobre à mon goût. Si le propriétaire me lis, je lui conseillerais par exemple de convertir son restaurant en lieu d'exposition pour de jeunes artistes. Je suis persuadé que tous y gagneraient ....

Décoration: 2/5: un Peu trop froid et trop sobre. Ce restaurant manque donc un peu d'âme.
Service / Acceuil: 3/5: Pro
Cuisine: 3.5/5: Très bon, très "Cuisine Fraçaise", manque peut être un peu d'originalité
Qualité/prix: 4/5: Pour les prix, voyez la photo :)

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