Restaurants de Strasbourg - Restaurant Alsacien, winstub

Une choucroute un samedi soir en plein marché de Nöel ? S'Stuebel !

JoMi — mar, 09 déc 2008 18:10:00 +0100

Des amies qui débarquent de Bruxelle pour profiter de la féerie du Marché de Nöel de Strasbourg ce samedi. Forcément vers 20h il commence a faire faim, une bonne choucroute nous ferait le plus grand bien. Mais voilà, on a réservé nulle part. Commence alors l'exercice le plus agaçant que je connaisse: trouver un restaurant à strasbourg un samedi soir quand on a pas réservé... Ce n'est déjà pas simple en temps normal mais en décembre c'est mission impossible.
Impossible ? Pour tous les touristes moyens qui se baladent entre la Cathédrale, la place Broglie et la place Kleber, sans aucun doute. Pourtant pas besoin d'aller beaucoup plus loin: S'Stuebel se situe rue du fossé des Tanneurs et possède une petite entrée discrète que rue du coin brulé. C'est cette discrète porte que j'ai poussée samedi 6 décembre. Comme tous ceux visités avant ce samedi soir, le restaurant est complet. Mais Paupaul, qui tient l'endroit me dit que dans les dix minutes il peut me libérer une table...
Ce sera donc pour moi l'occasion de vous parler de ce petit restaurant que je fréquente régulièrement depuis 2001: S'stuebel. Le cuisine y est délicieuse: pas légère du tout :p mais délicieuse. Mais c'est plus pour l'humour de Paupaul, aussi léger que la cuisine, que je fréquente cet établissement. Chez Paupaul on déteste ou on adore, et moi j'adore. Je ne sais pas pourquoi je ne vous en ai pas parlé plus tôt.

Déco: 3/5: Petit restaurant tout en longueur, décorée dans la tradition Alsacienne.
Service: 4.5/5: Efficace, mais pas discret du tout! Vous éviterez par exemple pour un dîner romantique si vous n'êtes pas sûr que la demoiselle apprécie l'humour du patron !
Cuisine: 4/5: David officie en cuisine. Pour déjeuner en semaine il concocte de très belles assiettes : presskopf, fleischkiechle, gésier ou saumon par exemple, garnies de crudités et de pommes de terre sautées. Le soir il propose aussi des plats traditionnels : ma bonne choucroute de ce samedi par exemple.
Qualité/prix: 4/5: on s'en sort pour 9€ le midi. Un dîner complet ( plat, dessert, vin ) revient à un peu plus de 20 €. Très bon rapport qualité prix donc.

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FischerStub. La tradition, toute la tradition,rien que la tradition

JoMi — dim, 13 jui 2008 17:24:00 +0200

Bien connue des Strasbourgeois et pourtant peu présente dans les guides touristique la FisherStub est LA bierstub de la CUS.

Adossée à la brasserie Fischer à l'entrée de Schiltigheim la Fischerstub propose toute la carte traditionnelle d'une bonne brasserie alsacienne.

Il convient de préciser que les portions sont un peu disproportionnées, petits appétits, fuyez ce lieu qui ne vous est de tout évidence pas destiné. Les ogres , les bon mangeurs et autres épicuriens trouverons eux de quoi satisfaire leurs envies! Et grande quantité ne signifie pas à la Fischerstub de faire un trait sur la qualité.

La salle elle aussi est décorée dans le plus grand respect de la tradition alsacienne. Bref c'est un des lieux ou vous pourrez donner à vos amis de passage une cure d'Alsace intensive, loin du tumulte du centre ville est de ces attrape-touriste.

Hier soir j'ai craqué pour des Fleischkiechle Grand-mère, Mes convives ont pris respectivement un Jambonneau braisé à la bière, un pot au feu, une Choucroute et Rossbif à l'Alsacienne. Que du léger donc. Je vais vous épargner la liste des dessert qui sont eux aussi servi dans des quantités qui pourraient faire peur à Obelix.

Décidément La FischerStub est un bon choix pour bien débuter une soirée entre amis !

Déco: 3/5: Salles alsacienne typique, boiseries peintes, objets traditionnels alsacien,... Attention, la salle est pleine, pensez à venir tôt si vous n'avez pas réservé !
Service: 3.5/5: serveur souriant sympathique, un tantinet dragueur et qui connaît sa carte,
Cuisine: 2.5/5: c'est franchement bon, le contrat est remplis. Mais ca reste de la brasserie. on ne v pas non plus a la Fischerstub pour de la haute voltige gastronomique. il y a à Strasbourg d'autres restaurants pour cela.
Qualité/prix: 4/5: Nickel !

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Au Renard préchant

JoMi — jeu, 22 fév 2007 23:41:00 +0100

Installé dans une chapelle du XVIe siècle en plein coeur de la Krutenau ce restaurant a de quoi surprendre. Il surprend d'abord par son cadre: Forcément un bâtiment pareil ne laisse pas indifférent. L'intérieur aussi est grandiose: superbe fresque, renard naturalisé. Magnifique!

Il surprend aussi par la qualité et les prix de ses prestation. C'est peut-être simplement qu'en ayant longtemps étudié à l'esplanade toute proche j'ai longtemps fantasmé ce restaurant. Je m'attendait donc à quelque chose de grand et bien je n'ai pas été déçu !

La carte décline la tradition Alsacienne: galettes de pomme de terre, rognons, harengs marinés, cochon de laie, ... j'ai opté pour le cochon de laie aux mirabelles sur lit de choucroute: tout un poème !

Pour ne rien gâcher à la fête le service était parfaitement exécuté par un jeune homme qui en plus de bien connaître sa carte ne manque pas d'humour pour expliquer à une demoiselle ce que sont des rognons blancs.

Accueil: 3/5: Rien à dire de particulier
Déco: 4.5/5: Pittoresque.
Service: 3/5: Rien à dire. Juste bien.
Cuisine: 4/5: La cuisine alsacienne comme on l'aime: fine et raffinée. Loin des clichés d'une choucroute qui vous resterait sur l'estomac pendant trois jour.
Qualité/prix: 4/5: Les pris sont plus que raisonnables 28 euros pour une entrée partagée ,un plat, un digestif, un café, le vin, n'en jetez plus!

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