Après vous avoir fait part le 28 décembre 2007 de l'émotion que j'ai resentie en découvrant Fleur de Sel , je me devait quand même de vous laisser ma petite critique de ce restaurant: j'y suis donc retourné ce jeudi 12 juin 2008
Situé quai des bateliers, à deux pas du Palais des Rohans ce restaurant est très bien placé si comme moi vous vivez sans voiture. Dans le cas contraire, je ne sais pas quoi vous dire d'autre que :"tant pis pour vous". Mais revenons en à "Fleur de Sel" : La première impression qui se dégage provient du décors, de bien jolis tableaux, de biens jolies poutres, de bien jolies tables et chaises. Ceux qui se sont préoccupé de la décoration du lieu on cherché à respecter ce lieu en conservant les boiseries tout créant une atmosphère sobre et apaisée. Je regrette néanmoins que l'agencement de la salle ait visiblement été réalisé en cherchant à remplir au maximum. Dommage!
Du coté de l'assiette ... non du verre, on apprécie de pouvoir choisir presque tous les vins au verre ou en carafe ce qui permet à chacun d'accorder au mieux vins et mets. ..- Accueil: 3.5/5: rien à reprocher. c'est très bien!
- Déco: 4/5: tout est dis ci-dessus.
- Service: 3/5 : comme on l'attend dans ce type d'établissement, le service ce fait discret. parfois un tout petit peu trop ?
- Cuisine: 4/5: fin , raffiné, un régal. peut être un peu léger pour mon estomac. Il faut au moins un repas complet: entrée-plat-dessert pour espérer venir à bout de mon appétit. A moins que ce ne soit ma gourmandise qui m'emporte face à un tel régal ?
- Qualité/prix: 3/5: C'est trop bon pour noter plus sévèrement, mais bien assez cher pour mériter plus
Vendredi 22 février nous nous étions donnés rendez-vous, moi même et trois autres esthètes pour découvrir ensemble « L'assiette du vin ». 
Une petite brève pour vous faire
part de ma dernière émotion gourmande: j'ai testé
dimanche 17 février 
