Cela n'a pas échappé à ceux de mes lecteurs qui font preuve d'un minimum d'assiduité ( ceux qui font plus que trois visites par an donc ). Je n'avait rien publié depuis le 8 Juin 2007. Non pas que j'ai arrêté de fréquenter les restaurants de ma chère ville de Strasbourg. En six mois j'ai bien eu le temps de faire quelques expérience qui eussent mérité que je vous en fasse part ici. Des expérience qui s'étalent sur toute l'échelle imaginable du pire au meilleur.

A propos du pire, il faut tout de même que je vous parle d'une gentille serveuse chez censuré (couscous au centre ville: cherchez un peu il n'y en a pas tant que ça) à qui j'avais fait part de mes doutes sur la qualité de sa semoule et qui très simplement m'a répondu:

"Je comprends pas, pourtant on l'a préparée hier"

Je suis sans doutes un inculte dans le monde merveilleux du couscous, mais le moins que je puisse dire c'est que cette réponse m'avait surpris.

Une autre adresse qui eut mérité que je vous en parle c'est "La Boucherie",  rue vieux marché aux vins. Un vrai plaisir de découvrir un resto qui propose du pot au feu à sa carte. Un plaisir bien plus grand encore de le manger.  Je vous le conseille vivement.

J'en ai visité quelques autres dont certains feront sans doute l'objet d'un post lors de ma prochaine visite chez eux, mais il me manquait visiblement un établissement qui d'une façon ou d'une autre se démarque de mes autres expérience gastronomiques Strasbourgeoise. Je suis donc heureux de pouvoir le dire. En testant hier soir la cuisine de Fleur de Sel, j'ai vraiment pris du plaisir. J'ai donc grâce à nouveau envie de vous parler des grandes et petites tables de notre ville...