Restaurants de Strasbourg

Ce restaurant, d'une capacité de 35 couverts, qui se situe à proximité de l'église Saint Thomas est malheureusement un peu dur à trouver. Le passeport gourmand indique "Rue de la Dentelle" mais il faut savoir que celui ci se situe au fond d'une cour attenante à un porche qui donne sur la rue de la Dentelle.

Une fois rentré, on se dit "mince, il fallait peut être s'habiller un peu plus correctement?". Les serveurs, en costard-cravate, vous proposent de vous décharger de votre veste dès l'entrée. L'accueil est chaleureux, et le service plutôt rapide. Nous avons commandé du médaillon de veau Amandine (accompagné de gratin dauphinois aux épices, ainsi que de flan au potiron, navet et du caviar de champignons), les serveurs nous ont même indiqué, d'une façon fort courtoise, le contenu de notre assiette. Le serveur nous a particulièrement impressionné par sa connaissance des vins du pays; il était capable de dire en détail les notes et les variations des vins pour chaque bouteille présentée.

En dessert, nous avons pris un strudel aux pommes accompagné d'une boule de glace au pain d'épices. Le dessert était succulent, et permettait de caler le léger petit creux restant après le plat principal. Le menu contenant le plat principal & le dessert vaut dans les 25 €, mais il est possible de prendre un menu plus conséquent à 42 € qui rajoute une entrée.

La plupart des plats contiennent un savant mélange d'épices et de sucré-salé (outre l'alliance dans l'accompagnement entre les épices du pains d'épice - ou d'un mélange s'en approchant - et de la pomme de terre du gratin, étonnant, mais délicieux). On peut ainsi trouver du filet de biche sauce chocolat, du magret de canard (au miel & épices, ou alors au coulis de framboise). Le petit plus final: le chef est venu personnellement nous demander à la fin du repas si le menu nous avait plu.

• Cuisine : 4/5 - Franchement rien à dire. Il faut aimer toutefois le mélange sucré/salé qui a l'air présent dans pas mal de plats.
• Service : 5/5 - Particulièrement impressionné par le service. Présentation des plats, connaissance parfaite des vins, nettoyage de la table entre chaque plat.
• Cadre : 3/5 - L'établissement prone une décoration rustique (poutres apparentes dans le restaurant), à l'alsacienne, marié à des tons chauds pour les décorations. On peut regretter le manque de place et la taille des tables, qui suffit juste à mettre les assiettes.
• Qualité/prix : 4/5 - Le 5/5 à été raté de peu pour la simple et bonne raison qu'un client avec un gros appétit aura peut être encore un peu faim à la fin du repas. Mais cela reste de la cuisine gastronomique, pas un Flunch avec service à volonté.